Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chất xơ hòa ta hương cam

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu sản xuất sữa uống lên men từ những chủng Probiotic bổ sung chất xơ hòa tan hương cam

Xây dựng đường cong sinh trưởng của vi khuẩn bằng phương pháp đếm khuẩn lạc sau mỗi 5 giờ nuôi cấy. Xác định thông số của quá trình lên men bằng đo pH, đội axit, độ Brix , phương pháp đếm khuẩn lạc, đánh giá cảm quan,... Sả

40 p tvu 25/12/2012 36 5

Từ khóa: Nghiên cứu sản xuất sữa uông lên men từ những chủng probiotic bổ sung chất xơ hòa tan hương cam, sữa uống lên men, chất xơ hòa ta hương cam, quá trình lên men, tỉ lệ sữa, đường cong sinh trưởng

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh

Số 126 - Nguyễn Thiện Thành, Khóm 4, phường 5, Thành phố Trà Vinh - Tỉnh Trà Vinh
Website: http://lib.tvu.edu.vn - ĐT: (+84).294.3855246

Phát triển bởi Thư viện số