» Từ khóa: quản trị

Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống (Food and beverage management), chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 35 p tvu 31/03/2018 23 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Chế biến món ăn, Pha chế đồ uống

Chương 3 trình bày một số nội dung cơ bản về quản trị cơ sở vật chất tại bộ phận thực phẩm và đồ uống như: Bố trí mặt bằng các khu vực, quản lý trang thiết bị dụng cụ. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 35 p tvu 31/03/2018 17 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Quản lý trang thiết bị dụng cụ, Quản trị cơ sở vật chất, Bố trí mặt bằng các khu vực

Chương 1 gồm có những nội dung chính sau: Khái niệm, đặc điểm và xu hƣớng phát triển kinh doanh dịch vụ ăn uống; chức năng và nhiệm vụ của bộ phận thực phẩm và đồ uống; khái niệm, nội dung quản trị thực phẩm và đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p tvu 31/03/2018 17 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Xu hướng kinh doanh dịch vụ ăn uống, Bộ phận thực phẩm và đồ uống

Chương 5 đề cập đến các vấn đề liên quan đến việc quản lý mua và dự trữ thực phẩm đồ uống. Nội dung cụ thể gồm có: Quản trị mua thực phẩm và đồ uống; quản trị dự trữ, bảo quản và cấp phát thực phẩm và đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p tvu 31/03/2018 18 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Quản trị mua thực phẩm, Dự trữ thực phẩm

Chương 2 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về cơ cấu tổ chức của bộ phận thực phẩm và đồ uống; hoạch định và tuyển dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; bố trí và sử dụng lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống; đào tạo, đánh giá và đãi ngộ lao động tại bộ phận thực phẩm và đồ uống. Mời...

 50 p tvu 31/03/2018 18 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Quản trị nhân lực, Bộ phận thực phẩm và đồ uống

Chương 4 trình bày một số nội dung cơ bản trong việc xây dựng kế hoạch thực đơn như: Khái quát về thực đơn và kế hoạch thực đơn, nguyên tắc xây dựng thực đơn, xây dựng và cải tiến thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 30 p tvu 31/03/2018 19 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Kế hoạch thực đơn, Nguyên tắc xây dựng thực đơn, Cải tiến thực đơn

Chương 7 gồm có những nội dung chính sau: Lập kế hoạch và tổ chức phục vụ ăn uống, chuẩn hóa các thao tác kỹ thuật cơ bản, quy trình phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 51 p tvu 31/03/2018 17 1 Download

Từ khóa: Quản trị thực phẩm, Kinh doanh ăn uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, Quản trị phục vụ ăn uống, Tổ chức phục vụ ăn uống

Bài giảng Lý thuyết & thiết kế tổ chức: Chương 2 - Quản trị chiến lược & hiệu quả tổ chức trình bày về vai trò định hướng chiến lược; con đường hình thành chiến lược; thiết kế tổ chức; những mục tiêu tổ chức; các kiểu chiến lược; tính hữu hiệu của tổ chức; các cách tiếp cận hữu hiệu truyền thống và hiện đại.

 18 p tvu 31/03/2018 25 1 Download

Từ khóa: Thiết kế tổ chức, Bài giảng Lý thuyết thiết kế tổ chức, Quản trị chiến lược, Hiệu quả tổ chức, Con đường hình thành chiến lược, Mục tiêu tổ chức

Chương 1 - Tổng quan về quản trị văn phòng. Chương này giúp người học hiểu rõ hơn về các nội dung cơ bản như: Khái niệm, chức năng và nhiệm vụ của văn phòng; khái niệm, vai trò và nội dung của quản trị văn phòng; các chức danh văn phòng.

 22 p tvu 31/03/2018 15 1 Download

Từ khóa: Quản trị văn phòng, Bài giảng Quản trị văn phòng, Quản trị doanh nghiệp thương mại, Nhiệm vụ của văn phòng, Chức danh văn phòng, Chức năng của văn phòng

Chương 2 - Tổ chức cuộc họp, hội nghị, hội thảo. Chương này gồm có những nội dung cơ bản sau: Những vẫn đề chung về cuộc họp, hội nghị, hội thảo; tổ chức cuộc họp, hội nghị, hội thảo. Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p tvu 31/03/2018 11 1 Download

Từ khóa: Quản trị văn phòng, Bài giảng Quản trị văn phòng, Quản trị doanh nghiệp thương mại, Tổ chức cuộc họp, Phương pháp tổ chức cuộc họp, Chuẩn bị cho cuộc họp

Chương 4 - Tổ chức chuyến công tác. Chương này gồm có những nội dung cơ bản sau: Phân loại chuyến công tác, xây dựng kế hoạch chuyến công tác, những công việc trong chuyến công tác, các công việc văn phòng cần làm sau chuyến công tác.

 11 p tvu 31/03/2018 14 1 Download

Từ khóa: Quản trị văn phòng, Bài giảng Quản trị văn phòng, Quản trị doanh nghiệp thương mại, Phân loại chuyến công tác, Xây dựng kế hoạch chuyến công tác

Chương 5 - Tổ chức quản lý, giải quyết văn bản và lưu trữ tài liệu. Chương này gồm có những nội dung cơ bản sau: Tổ chức quản lý và giải quyết văn bản, tổ chức lưu trữ tài liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 50 p tvu 31/03/2018 21 1 Download

Từ khóa: Quản trị văn phòng, Bài giảng Quản trị văn phòng, Quản trị doanh nghiệp thương mại, Tổ chức quản lý tài liệu, Lưu trữ tài liệu, Giải quyết văn bản