VITAMIN VÀ MỘT SỐ CHẤT DINH DƯỠNG

Vitamin là những hợp chất hữu cơ, cơ thể người chỉ cần
những lượng nhỏ, được cung cấp chủ yếu từ thức ăn để
duy trì sức khỏe. Vita = sự sống + amine.Thiếu: Gây bệnh. Thiếu B1 (bệnh beri-beri); C (scorbut); D (còi
xương); E (vô sinh).

Từ khóa: vitamin tan trong nước, cấu tạo hóa học, tác động sinh học, nhu cầu vitamin, vitamin B2, chức năng hóa sinh