Dược liệu chứa Saponin 1

Đa số có vị đắng
Tan trong nước, cồn, rất ít tan trong aceton, ether, hexan.
Khó bị thẩm tích
Phần genin dễ kết tinh
Saponin có một số tính chất :
Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt,
Làm vỡ hồng cầu
Độc với cá
Kích ứng niêm mạc
Tạo phức với cholesterol hoặc dẫn chất 3-β-hydroxysteroid.